店名：僕燒鰻
品項：鰻魚飯&生魚片
店址：高雄市新興區林森二路135巷15號
電話：07–2165028
營業時間：11:00–13:45；17:00–21:00
≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡≡
本家醬燒鰻魚丼(大)$880
醬燒鰻魚刷上特製蒲燒醬，在炭火上反覆燒烤，再鋪在熱騰騰白飯上，光看就很犯規
鰻魚肉質紮實飽滿，表層帶著明顯炭火香。魚身幾乎沒有小刺與腥味，油脂恰到好處，吃起來很舒服。鹹甜平衡的醬汁一路滲進飯裡，每一口都是穩定發揮的那種好吃
此外也能選擇加價$129升級小資組合套餐，包含菜、煮物、茶碗蒸、蒜香蛤蠣湯…等等
不只讓整餐更完整，也能平衡鰻魚丼的鹹香感，吃起來層次更豐富～
鰻首養生菇湯$29
建議加價$29把原本的蒜香蛤蠣湯升級成這碗鰻首養生菇湯！
藥膳湯頭溫潤不燥，搭配鰻魚自然的鮮味非常合拍。大冷天來上一碗，真的幸福感直接加滿！
豪華刺身盛合丼$520
這碗海鮮丼整體走一個「種類多、精緻取向」路線。醋飯比例剛好，酸度不搶戲
份量屬於剛好吃完、不會撐，生魚片的個別表現也很穩定！鮭魚油脂適中、滑順無腥味
旗魚肉質紮實、幾乎無筋
甜蝦彈牙清甜
雖然生干貝尺寸偏小，但鮮甜度高，搭配鮭魚卵一起吃很加分
其味道表現是白白目前吃過的前段班水準，略輸心目中的第一名「碰心蘿蔔」一點點
綜合生魚片3切$39
剛好遇到聖誕特惠，每人可加購3切（鮪魚／鮭魚／旗魚隨機）
實際多以鮪魚、旗魚為主，愛吃生魚片的可以順手加點～
總體評價
雖然主打鰻魚，但生魚片的新鮮度、切工與擺盤同樣亮眼。整體走精緻、不爆量 的日料路線。很適合想吃質感日本料理、不追求浮誇份量的你～